Житель Горячего Ключа вырастил заморский фрукт на своем участке. В огороде Александра кубанские помидоры мирно соседствуют с заморской папайей, а ленинградская лесная земляника — с азербайджанским гранатом. Есть еще инжир и хурма, но кого в наших широтах ими сейчас удивишь? А вот другие «экзоты», поселившиеся на грядках нашего читателя, впечатляют не на шутку. Прекрасно здесь себя чувствуют и бананы, и маракуйя. Забегая вперед, хотим предупредить, эксперт наш — человек скромный, поэтому фамилию свою просил в публикации не указывать, что мы хоть и с некоторым сожалением, но все же выполнили.
Краш-тест для «экзотов»
На экспериментальном участке Александра впору уроки ботаники для шестиклассников проводить. Он и сам смог бы стать прекрасным преподавателем. Знаний всех тонкостей растительного мира ему не занимать. Долгие годы наш читатель работал агрономом в плодово-овощном хозяйстве. Когда-то на территории Горячего Ключа существовала почти что сельскохозяйственная империя. На ее полях выращивались 24 вида овощей и все фрукты, которые растут на Кубани. Ежегодно совхоз сдавал стране по шесть тысяч тонн того и другого, а еще пшеницу, кукурузу и другие культуры. Сегодня рекордные достижения передового хозяйства остались лишь в истории. Но для Александра растениеводство, как и прежде, остается неотъемлемой частью жизни. Теперь агроном ставит свои личные эксперименты, сталкивая с местным климатом тропические растения.
Годы работы в сельском хозяйстве и постоянное совершенствование навыков дают свои плоды в виде щедрых урожаев диковинных фруктов. Секрет удачных испытаний прост.
— Чем больше «нянькаешься» с растением, тем лучше урожай оно дает. Любой цветок, куст или дерево чувствует хорошее к себе отношение и отвечает тем же, — рассказывает Александр.
Его любовь к «экзотам» родилась благодаря соперничеству. Друзья нашего читателя, тоже агрономы, собираясь вместе, хвалятся, кому и как удалось подружить природу разных широт. Три года назад Александр тоже включился в это агросоревнование. Первым подопытным стало гинкго билоба. Он посадил плоды растения, собранные в курортной зоне, где растет одно такое дерево. Из его семян вырастил свои гинкго. Оказалось, что это несложно, росточки прекрасно всходят и «мужают» в условиях Горячего Ключа. Потом на участке нашего читателя «поселились» банан, вечнозеленая магнолия, тюльпановое дерево, инжир, хурма и прочие милые русскому сердцу экзотические растения.
Без привкуса разочарования
Сегодня в роли королевы бала и в звании «мисс огород» — маракуйя. Какие только экзотические растения не приживаются на горячеключевской почве, но эта тропическая гостья лично мне (думаю, что и нашим читателям) еще не встречалась. А вот у Александра только за первый год жизни лиана разрослась, заплелась, зацвела и дала первые плоды. В том, что они успеют созреть за наше кубанское лето, сомнений у хозяина участка нет. Более того, он рекомендует всем попробовать вырастить свою собственную маракуйю.
Мы же платим в магазинах огромные деньги за экзотические плоды. А они часто оставляют лишь привкус разочарования. Экзотические фрукты, добираясь из далеких стран в Горячий Ключ, дозревают до товарной спелости уже в дороге, в закрытых контейнерах. Поэтому их сладость уступает той, что достигается в естественных условиях. А вот саморучно выращенный «экзот» точно будет самым лучшим.
— Любой человек, который когда-либо сажал комнатные цветы, легко может справиться с уходом за маракуйей, — рассказывает Александр. — Растение это крайне неприхотливое. Все, что ей нужно — солнце и своевременный полив. В холода укрывать лиану не надо, она спокойно зимует в кубанских условиях. И даже если вымерзнет наземная часть, корень останется невредимым и весной вновь порадует вас зеленью. В последние годы маракуйю стали активно выращивать на Украине, там прилавки магазинов заполнены экзотическим фруктом местного производства. А чем Горячий Ключ хуже? Я попробовал, и оказалось, что ничем, даже лучше во много раз.
Преимуществ у растения масса. Помимо плодов замечательного вкуса и неоценимой пользы интерес представляет густая фигурная листва. В 100 г плодов маракуйи содержится всего 68 ккал. Фрукты богаты витаминами А, С, Е, К и группы В, линолевой кислотой, бета-криптоксантином, бета-каротином, магнием, фосфором, калием, селеном, железом, медью, цинком и другими элементами. Полезны и листья растения, которые содержат в большом количестве антиоксиданты, биологически активные кислоты и серотонин.
Фрукты нормализуют артериальное давление, снимают тяжелые симптомы мигрени и астмы, помогают сохранить зрение. Особенно рекомендуется есть фрукт людям среднего и пожилого возраста, чей организм наиболее подвержен различным заболеваниям.
Александр ведет нас в конец огорода, где буйно разрослась экзотическая красавица, и с гордостью демонстрирует крупные, размером с большое яблоко, зеленые плоды. Скоро они еще немного подрастут, вызреют и напитаются сладостью под лучами щедрого кубанского солнца.
— Я часто слышу от людей жалобы на то, что мало у них земли и негде сажать растения, так вот маракуйя много площади и не требует. Она растет вверх и очень интенсивно, а значит, легко оплетет, например, перголу, беседку или просто забор, став живописной зеленой изгородью. Через небольшое время вся покроется красивыми и будто бы инопланетными цветами с невероятно ярким ароматом, привлекательным как для людей, так и для насекомых-опылителей. А жужжащая братия, в свою очередь, не только маракуйей заинтересуется, а еще попутно другими вашими растениями, существенно повыся их урожайность. Вид цветов тоже приятен глазу. Видели, как цветет пассифлора? Вот точно такие же украшения, только в большем количестве, вы получите на своей беседке или шпалере. Чем выше опора для маракуйи, тем успешнее (то есть урожайнее) будет эксперимент. Приятный бонус — плоды эта лиана дает в первый же год, а живет одно растение около 20 лет.
Как рассказывает наш эксперт, в горячеключевских условиях вредителей и болезней у маракуйи нет, но это не значит, что, вырвясь на свободу, к примеру, поселившись в наших лесах, она нарушит всю экосистему и вытеснит родную ажину из ее экологической ниши. Маракуйя очень требовательна к поливу, а значит, засушливое лето не даст ей вырасти без человеческого участия. Свою плантацию Александр поливает через день, но от души. Он признается, что размножить экзотическую гостью можно хоть отводками от корня, хоть черенками, хоть семенами. Но при последнем варианте важно не выбрать для посадки материал из Южной Азии. Растения, полученные из семян таких фруктов, у нас не выживут.
Елена Слипченко
Интересно
Банан в буквальном переводе с арабского означает палец, так что связку фруктов, а точнее ложных ягод, правильнее называть кисть, а не гроздь.
В продукте содержится огромное количество пиридоксина (витамин В6), оказывающего крайне положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Ягода при употреблении вечером спасает от бессонницы. Не выспевшие соплодия используются как овощная культура, а спелые — как фрукт.
Существует более 40 разновидностей соплодий. Помимо привычных всем, бананы могут быть цилиндрической или почти округлой формы.
Ароматная мякоть используется не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине, и в косметологии, и в виноделии.