Совершенно очевидно, что вода необходима для жизни каждого организма. В зависимости от возраста 45-75% веса нашего тела составляет именно она, а у новорожденного — 80%! Без воды невозможна деятельность ни одной системы организма человека, при нарушении водного баланса клетки иссушаются и погибают. Так начинается процесс обезвоживания, и чтобы не допустить его, необходимо ежедневно восполнять потери воды. Даже при небольшом дефиците жидкости человек начинает себя чувствовать неважно. Вода уходит из нашего организма через дыхание, потоотделение, мочевыделение и дефекацию, и если эти системы дают сбой в работе, то и потери воды тоже увеличиваются.
Сколько же нам нужно пить?
В зависимости от веса человека уровень потребляемой жидкости должен корректироваться. Считается, что на каждые девять килограмм веса необходимо употреблять около 0,25 литра воды в сутки. Получается, что в среднем взрослому мужчине необходимо около трех литров жидкости (это 15 стаканов объемом 200 мл). Для женщины — 2,3 л (около 12 стаканов), причем около восьми стаканов необходимо именно чистой питьевой воды, остальное могут дополнить суп, чай, компот и пр. Таковы рекомендации института питания.
Почему нужно пить именно воду? Дело в том, что организм должен совершать дополнительные усилия, чтобы выделить чистую воду, скажем, из чая или сока. Поэтому, если вы пьете простую воду, то помогаете своему телу, избавляете его от лишних усилий. Организм воспринимает чай, кофе, молоко, компот и соки как пищу. В старину даже говорили не «попить молока», а «поесть молока». Нельзя заменять воду сладкими газированными напитками, а также алкоголем, в том числе пивом — они приводят к избытку жидкости в организме и скачкам артериального давления.
А когда пить еще больше?
Изменение питьевого режима зависит от климата, уровня физических нагрузок, веса человека, наличия хронических заболеваний. При этом учитывается, много ли человек ест соленого, сладкого, сколько чашек кофе в день выпивает, принимает ли мочегонные лекарства. Корректировки требует и водно-питьевой режим беременных и кормящих женщин.
Если человек занимается спортом или его работа связана с физическими усилиями, при которых повышается потоотделение, ему нужно дополнительное количество воды (в среднем 400-600 мл). У профессиональных спортсменов потеря жидкости с потом может составлять до 6-10 л за день, а у марафонцев еще больше (2-3 л в час). С потом выходят ионы натрия, вызывая плохое самочувствие, головную боль и головокружение, рвоту. Поэтому спортсменам необходимо пить спортивные жидкости, содержащие необходимые компоненты.
Периоды летней жары повышают риск обезвоживания. Поэтому летом так необходим дополнительный прием воды. Особенно тяжело переносится жара людьми с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как при гипертермии происходит сгущение крови.
При повышенной температуре (лихорадке), инфекционных заболеваниях, диарее, рвоте нужно пить как можно больше воды. Во-первых, это предотвратит обезвоживание, а во-вторых, с водой вымываются токсины патогенных микроорганизмов. Кроме того, при желудочно-кишечных расстройствах назначают пить регидратирующие растворы.
Беременным женщинам рекомендуется употреблять не менее 2,3 л жидкости. Кормящим матерям нужно увеличить объем потребляемой жидкости до 3,1 л.
Если человек чрезмерно употребляет кофе, славящийся своими сильными мочегонными свойствами, нужно увеличить поступление воды в организм. Увлечение сладкими и солеными продуктами тоже должно стать поводом для дополнительного приема воды.
При хронических заболеваниях, таких как гипертония, болезни печени, надпочечников, почек, сопровождающихся их недостаточностью, а также некоторых заболеваниях сердца врач может назначить снижение потребления жидкости.
Какая вода лучше?
Какой должна быть вода? Конечно же, чистой. Это самое главное условие. При кипячении она теряет много полезных свойств. Однако как быть с обеззараживанием от болезнетворных микробов? Можно поступить таким образом. Поставьте на плиту чайник с водой, но не доводите ее до кипения. Когда температура воды дойдет до 80-90 градусов, нужно чайник выключить. Таким образом вода сохранит свои полезные свойства и будет максимально обеззараженной.
Бутилированная вода часто «неживая». Это означает, что сначала ее дистиллируют (то есть вода не имеет более никаких микробиологических и химических примесей), а потом минерализируют. Идеально брать воду из родников, в которых вы уверены, или использовать хорошо зарекомендовавшие себя фильтры для очистки воды.
