Главой администрации (губернатором) Краснодарского края поручено главам муниципальных образований проанализировать поставляемое в образовательные учреждения продовольственное сырье и сделать выводы о его качестве. Мы задали несколько вопросов инженеру-технологу Центра развития образования муниципального образования город Горячий Ключ Ольге Седлер.
— Ольга Николаевна, насколько остро стоит вопрос питания детей в нашем муниципальном образовании?
— Питание обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях — очень важная тема, которая находится на контроле всех уровней власти. Вопрос поставок качественного продовольственного сырья и пищевых продуктов в детские организованные коллективы — острый и важный.
На сегодняшний день более 90% продуктов питания из рекомендуемого ассортимента для детей производится на Кубани. Для сравнения: в 2020 году в образовательные учреждения муниципального образования Горячий Ключ поставлено более 300 тонн сельхозпродукции, произведенной в Краснодарском крае, что составило около 85% от общего числа поставленной продукции.
— А кто занимается поставкой продуктов?
— Основным поставщиком продуктов питания в образовательные учреждения является индивидуальный предприниматель Гапоненко В.М. В 2020-2021 годах предприниматель поставляет продукцию нескольких производителей. Например, 95% говядины поступает из Тимашевска («Тимашевскмясопродукт» и ИП Шаленый А.И.) и 5% — из поселка Яблоновского Республики Адыгея (ООО «ЮМК»); молоко и молочная продукция поставляется от производителей ООО «Калория» из Каневского района и ОАО «Приморско-Ахтарский молочный завод»; мясо домашней птицы, яйца куриные и сахар — ООО «Агрокомплекс» (ст. Выселки).
Свежие овощи и фрукты обязательны в рационе питания, и 95% их поставки ложится на ООО «Югагролидер» (ст. Полтавская), ООО «АГРО-СОЮЗ» (Крымский район), ООО «Тепличный комплекс «Зеленая линия» (г. Краснодар), ИП Гречка В.В. (Красноармейский район), АО «Сад-Гигант» (Славянский район), а 5% — это бананы и апельсины — на страны дальнего зарубежья Эквадор, Турцию.
По крупам, бобовым и макаронным изделиям 95% поставки выполняют ИП Пыльцына О.П. (Красноармейский район), ООО «Кубанская крупяная компания» (Северский район), ИП Герцев А.Н. (г. Кропоткин), и 5% — ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат» (Воронежская область). По хлебу и хлебобулочным изделиям 100% поставки ложится на ООО «ЮностьПлюс», ИП Чакрян Е.Л. (г. Горячий Ключ), ООО «Арам» (ст. Саратовская).
Ситуация по поставкам растительного масла такова: 90% получаем от ООО «Маслодел» (Краснодарский край, Калининский р-он), 10% — из предприятия «Самароагропромпереработка» (г. Самара).
— Ольга Николаевна, особую озабоченность вызывает поставка рыбы. В печати встречались публикации, правда, из других регионов страны, о том, что была получена рыба из Китая. Как обстоит вопрос с этим в нашем муниципалитете?
— Мы получаем замороженную рыбу из ООО «Айдар», это Сахалинская область, и с рыбной компании «Большерецк» — с Камчатского края. Вся продукция, поступающая в образовательные учреждения, сопровождается документами, подтверждающими их качество и безопасность (сертификаты и декларации о соответствии, а также ветеринарные свидетельства).
Контроль за качеством продуктов питания в первую очередь осуществляется образовательными учреждениями. В этой работе принимают участие специалисты управления образования, а также члены муниципального межведомственного Совета по питанию.
